"Her plaka eşsiz bir sanat eseri."
1. Doğal Mermer
Doğal mermer, milyonlarca yıllık jeolojik süreçlerin bir ürünüdür. Calacatta veya Carrara gibi türlerin sunduğu damar yapıları, mekana lüks ve doğal bir hava katar.
Avantajları
- Eşsiz Estetik: Tekrarlamayan doğal desenler.
- Isı Yönetimi: Soğuk yapısı sayesinde hamur işleri için idealdir.
- Yenilenebilirlik: Profesyonel silim ile ilk günkü haline dönebilir.
Dikkat
- Hassas Yüzey: Limon, sirke gibi asitler leke yapabilir.
- Bakım Şart: 6-12 ayda bir sızdırmazlık cilası (sealer) gerektirir.
2. Porselen Tezgah
Teknoloji ve dayanıklılığın zirvesi. 1200°C üzerinde sinterlenen bu yüzeyler, Mohs sertlik skalasında 7-8 dereceye ulaşarak çizilmelere karşı mermerden çok daha dirençlidir.
Avantajları
- Olağanüstü Dayanıklılık: Çizilmez, ısıdan ve UV ışınlarından etkilenmez.
- Tam Hijyen: Gözeneksizdir; şarap, kahve lekesi tutmaz, bakteri barındırmaz.
- Tasarım Esnekliği: Mermer desenleri birebir taklit edilebilir.
Dikkat
- Darbe Hassasiyeti: Köşelere gelen çok sert darbeler yontulmaya (chipping) yol açabilir.
- Uygulama Zorluğu: Kesimi zordur, çok deneyimli usta gerektirir.
"Endişesiz kullanım, modern estetik."
Profesyonel İpucu: Kendinizi Tanıyın
Mutfakta "ciddi bir aşçı" iseniz ve tezgah üzerinde sürekli limon, sirke kullanıyor, dökülenleri anında temizleyemiyorsanız; Porselen sizin için en mantıklı seçimdir.
Ancak, malzemenin doğal yaşlanmasını, patinasını (yaşanmışlık izlerini) seviyorsanız ve düzenli bakım yapabilirim diyorsanız, Mermermekanınıza eşsiz bir ruh katacaktır.
Bütçe ve Teknik Detaylar
2025 yılı projeksiyonları ve teknik özellikler
Porselen Maliyeti
Genellikle orta-üst segment. Bakım gerektirmediği için uzun vadede ekonomiktir.
Mermer Maliyeti
Yerli taşlar uygun olabilirken, ithal türler porselenden pahalıdır. Düzenli bakım maliyeti (cila) eklenmelidir.
| Özellik | Mermer | Porselen |
|---|---|---|
| Çizilme Direnci | Orta (Metal ile çizilebilir) | Çok Yüksek (Bıçak çizmez) |
| Isı Direnci | Yüksek | Mükemmel (Alev almaz) |
| Leke Direnci | Düşük (Aside hassas) | Mükemmel (Sıfır gözenek) |
| Bakım | Yüksek (Düzenli Sealer) | Yok (Sadece temizlik) |
| Kalınlık | Genelde 2-3 cm | 6mm, 12mm, 20mm |
